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Eier in Kräuter-Rahm Sauce https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=48555#p48555 |
Autor: | Heimi [ 09.08.2006, 17:28 ] |
Hier kannst du Dir selbst machen Provenzalisches Kräuteröl 1 bis 2 Knoblauchzehen 1 Zweig getrockneter Rosmarin 3 kleine Lorbeerblätter 2 EL getrocknete Kräuter der Provence je 1 TL weiße und schwarze Pfefferkörner 2 frische Chilischoten 400 ml Sonnenblumenöl Den Knoblauch schälen und vierteln. Den Knoblauch, die Kräuter, den Pfeffer und die Chilischoten in die Flasche geben und mit Öl aufgießen. Das Kräuteröl etwa eine Woche durchziehen lassen. Die Kräuter aus dem Öl nehmen. Das Öl durch ein Sieb gießen, in eine dunkle sterilisierte Flasche füllen und gut verschließen. |
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