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Eier in Kräuter-Rahm Sauce
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Autor:  Heimi [ 09.08.2006, 17:28 ]

Hier kannst du Dir selbst machen

Provenzalisches Kräuteröl
1 bis 2 Knoblauchzehen
1 Zweig getrockneter Rosmarin
3 kleine Lorbeerblätter
2 EL getrocknete Kräuter der Provence
je 1 TL weiße und schwarze Pfefferkörner
2 frische Chilischoten
400 ml Sonnenblumenöl

Den Knoblauch schälen und vierteln. Den Knoblauch, die Kräuter, den Pfeffer und die Chilischoten in die Flasche geben und mit Öl aufgießen. Das Kräuteröl etwa eine Woche durchziehen lassen.
Die Kräuter aus dem Öl nehmen. Das Öl durch ein Sieb gießen, in eine dunkle sterilisierte Flasche füllen und gut verschließen.

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
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