| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Eier in Kräuter-Rahm Sauce https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=48553#p48553 |
|
| Autor: | Heimi [ 09.08.2006, 16:26 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Eier in Kräuter-Rahm Sauce Kategorien: Eier, Kräuter Menge: 4 Portionen 30 Gramm Mehl 40 Gramm Butter 3/8 Ltr. Brühe 150 Gramm Creme fraiche 8 Eier 1 Bund Schnittlauch 2 Teel. Bouquet de Provence in Pflanzenöl Salz Pfeffer ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 81 -- Erfasst *RK* 09.08.2006 von -- Christa Gabler Das Mehl in der zerlassenen Butter oder Margarine anschwitzen. Brühe nach und nach unter Rühren zugießen und aufkochen. Creme fraiche unterrühren und die Sauce bei milder Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Inzwischen die Eier 6 bis 8 Min. kochen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Die Sauce vom Herd nehmen und mit den Kräutern in Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier abschrecken, pellen und halbieren. Die Sauce mit den Eiern anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|