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| Gebackene Eier in Kräutersauce https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=39558#p39558 |
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| Autor: | Heimi [ 18.04.2006, 07:08 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Gebackene Eier in Kräutersauce Kategorien: Eiergericht Menge: 4 Portionen 9 Eier 100 Gramm Mayonnaise 100 Gramm Joghurt 1 Teel. Zucker 1 Teel. Scharfer Senf 1 Teel. Zitronensaft Salz, Pfeffer 4 Essl. Gemischter Kräuter Mehl, Semmelbrösel und Fett zu Fritieren ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 39 -- Erfasst *RK* 18.04.2006 von -- Christa Gabler Acht der Eier hart kochen, abschrecken, schälen. Mayonnaise mit Joghurt, Zucker, Senf und Zitronensaft verrühren. Kräftig abschmecken und die gehackten Kräuter unterrühren. Ei mit Salz verquirlen. Gekochte Eier nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln wenden. Kurz kühlen, damit Panade hält. Fett in einer Pfanne oder in der Friteuse erhitzen. Die Eier hineingleiten lassen und goldbraun backen. Mit Schaumlöffel herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen, heiß servieren. ===== |
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