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| Autor: | Heimi [ 23.03.2006, 08:21 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Kartoffelpfanne mit Schinken Kategorien: Pfannengericht, Schinken, Günstig Menge: 4 Portionen 1 kg Kleine, neue Kartoffeln 8 Essl. Öl Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Teel. Kümmel 200 Gramm Gekochter Schinken 50 Gramm Geriebener Emmentaler 5 Essl. Sahne 1/2 Bund Schnittlauch ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbriefe Nr.31 -- Erfasst *RK* 23.03.2006 von -- Christa Gabler Die Kartoffeln schälen, waschen und die größeren halbieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln hineingeben, salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreuen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten offen, danach 20 Minuten zugedeckt weich braten. In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden, zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten lassen. Emmentaler und Sahne miteinander verrühren und über die Kartoffeln geben. Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Ringe schneiden. Den Schnittlauch vor dem Servieren über die Kartoffeln geben. Anmerkung: Besonders fein schmeckt die Kartoffelpfanne wenn Knoblauch und Gewürzgurken mitgebraten werden. Auch Zwiebeln passen prima dazu. ===== |
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