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| improvisierte kartoffelpfanne https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=35062#p35062 |
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| Autor: | rüdi [ 18.02.2006, 00:20 ] |
hi, hab heute mal was (hoffentlich) neues gemacht. ich hatte vom mittag noch bratkartoffeln übrig, und dann kamen noch paar andere sachen dazu die weg mussten: bratkartoffeln bockwurst strauchtomaten porree (lauch) etwas wein bitte entschuldigt, wenn ich keine mengenangaben dazu mache. aber ich entscheide nach gefühl, ob ich von einer zutat mehr brauche oder weniger. die kartoffelmenge war ja vorgegeben, und der rest wurde dann nach auge und lust zugefügt ich habe die bratkartoffeln wieder angebraten (meine bk sind meist aus rohen kartoffeln, finde ich leckerer, und zwiebeln), und die in halbierte scheiben geschnittene bockwurst zugegeben. als dieses gut angebraten war, habe ich die geviertelten tomaten und die porreeringe dazu gefügt. abgeschmeckt habe ich mit salz, pfeffer, edelsüßer paprika (mach ich immer an bratkartoffeln) etwas gerebeltem basilikum und einer prise kräuter der provence. zum schluss hatte ich noch die schnapsidee, alles mit etwas weißwein abzulöschen. uns hat es sehr lecker geschmeckt, allerdings will ich nächstes mal selbstgemachte schupfnudeln nehmen. sieht vielleicht etwas ansehnlicher aus als bk freue mich auf eure meinung bd rüdi |
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