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| Autor: | Heimi [ 08.01.2006, 16:49 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Blumenkohl-Puffer Kategorien: Vegetarisch, Günstig Menge: 4 Portionen 600 Gramm Blumenkohl 3 Eier 1 Becher Crème fraîche 50 Gramm Mehl Salz Pfeffer 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise Zucker 1-2 Essl. Curry 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch Fett zum Braten ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 69 -- Erfasst *RK* 05.01.2006 von -- Christa Gabler Den Blumenkohl putzen, die Blätter und den Strunk abschneiden und den Blumenkohl auseinander pflücken. Die Blumenkohlröschen grob raspeln oder klein schneiden. Die Blumenkohlröschen in eine Schüssel geben und mit den Eiern, der Crème fraîche und dem Mehl zu einer glatten, kompakten Masse vermischen. Diese Blumenkohlmasse mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker und Curry ganz nach Geschmack würzen. Danach die Petersilie und den Schnittlauch klein schneiden und ebenfalls unter die Blumenkohlmasse heben. Fett in einer Pfanne erhitzen. Mit einem großen Löffel eine Portion Blumenkohlmasse in die Pfanne geben, etwas flachdrücken und auf beiden Seiten goldgelb braten. Eine Portion kommt auf € 1,20 ===== |
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