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| Autor: | Heimi [ 29.06.2008, 11:05 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Brot-Omlette Kategorien: Brot, Eier, Günstig Menge: 2 Personen 4 Eier 1 groß. Zwiebel 2 Essl. Korianderblätter 2 Frische Chilis 4 Scheiben Brot, ohne Rinde Salz Öl ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 29.06.2008 von -- Christa Gabler Die Eier schaumig schlagen. Zwiebeln klein würfeln, Koriander fein hacken, die Chilis entkernen und ebenfalls fein hacken. Die Eier mit den Zwiebeln, dem Koriander und den Chilis mischen und mit Salz abschmecken. Die Brotscheiben ca. 5 Min. darin einweichen, bis sie etwas durchgezogen sind. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die eingeweichten Scheibn hineingeben und anbraten. Dann die restliche Eimasse über die Scheiben gießen und von beiden Seiten goldbraun braten. Noch heiß essen. Durch das Brot ist das Omelett ein gehaltvolles Gericht und zusammen mitb einem Salat eine vollwertige Mahlzeit ===== |
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