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Krustenbraten aus dem Römertopf miz Bild https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=183887#p183887 |
Autor: | Heimi [ 22.09.2013, 14:28 ] |
![]() ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Krustenbraten aus dem Römertopf Kategorien: Braten, Schwein Menge: 1 Rezept 1 kg Schweinebraten (Schulter mit Schwarte) 2 Zwiebel(n) 5 Zehe/n Knoblauch Pfeffer Salz Etwas Wasser 1/4 Ltr. Bier Evtl. Mehl oder Saucenbinder ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 18.09.2013 von -- Christa Gabler Arbeitszeit: ca. 15 Min Die Schweineschulter mit Salz und Pfeffer einreiben und in Alufolie wickeln. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Schwarte in Rauten schneiden. Das Fleisch mit der geviertelten Zwiebel und den geschälten Knoblauchzehen in den Römertopf geben. Etwas Wasser zugießen. Für ca. 2 Stunden bei 200°C in den Backofen schieben. 1/2 Stunde vor Garende, den Deckel entfernen, mit Bier übergießen. Den Bratensaft kann man mit Mehl oder Soßenbinder andicken. Dazu passen Spätzle und Kartoffelsalat. ===== |
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