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| Autor: | Heimi [ 21.03.2012, 17:37 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Mexican Zimthackfleisch mit Reis Kategorien: Fleischgeri, Innereien Menge: 1 Keine anga 100 Gramm Sultaninen 50 ml Sherry 1/2 Orange, Saft von 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Koriandergrün / Cilantro 1 Banane 1 Apfel 1 Limette oder Zitrone, Saft -- von 5 Essl. Pflanzenöl 750 Gramm Hackfleisch 50 Gramm Mandelblättchen 50 Gramm Tomatenmark 1/4 Ltr. Rotwein Salz Pfeffer (roter) Gemahlener Zimt nach -- Belieben 1 Prise Gemahlene Nelken 250 Gramm Reis, gekochter Die Sultaninen mit Sherry und Orangensaft beträufeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Koriander waschen zupfen und hacken. Banane und Apfel gleichmäßig würfeln, mit Limettensaft beträufeln. Im breitem Topf mit dem Öl Zwiebeln und Knoblauch glasig andünsten, Hackfleisch einrühren und krümelig braten. Banane, Apfel und Mandelblättchen mitbraten. Mit Tomatenmark kräftig durchrösten, mit Rotwein ablöschen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken, Sultaninen und Reis dazu ,gegebenenfalls auch Wasser ,das Koriander unterheben mit Zimt bestäubt und mit saurer sahne servieren. ===== |
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