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| Autor: | Heimi [ 08.03.2012, 14:46 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Curryfrikadellen Kategorien: Hackfleisch, Frikadellen, Äpfel, Curry Menge: 4 Personen 2 mittl. Zwiebeln 2 Essl. Öl 1 Brötchen 400 Gramm Gemischtes Hackfleisch 1/2 Apfel 2 Teel. Curry 1 1/2 Teel. Salz 1/2 Teel. Zitronensaft 2 Essl. Öl zum Braten ============================ QUELLE ============================ Die Zwiebeln schälen, 4 schöne Ringe schneiden und den Rest fein hacken. Kleingehackte Zwiebelwürfel in Öl goldbraun braten. Brötchen in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Angebratene Zwiebeln, Brötchen, Hackfleisch, kleingeriebenen geschälten Apfel, Curry, Salz und Zitronensaft zu einem geschmeidigen Fleischteig mischen und abschmecken. 8 Klößchen formen, flach drücken und in heißem Öl bei starker Hitez anbraten, dann bei reduzierter Temperatur fertig braten. Die Zwiebelringe nebenbei in der Pfanne braten und die fertigen Curryfrikadellen damit garnieren. Dazu servieren Sie Kartoffelpüree und Rosenkohl. ===== |
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