Titel: Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Schinken
Kategorien: Hähnchen, Auflauf
Menge: 4 Personen
250 Gramm Kartoffeln
100 Gramm Geriebener Schweizer
2 Eier
250 Gramm Schmand
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 klein. Brokoli
4 Hänhnchenbrüste a 180g
4 Scheiben Seranoschinken
Einige Zweige Thymian
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 16.11.2013 von
-- Christa Gabler
Kartoffelön schälen und in kochendem Salzwasser 15-20 Min. garen.
Käse fein reiben, die Kartoffeln dorch ein Sieb, in einer Schüssel
mit dem Käse zerstampfen. Eier, Schmand dazugeben, verrühren und mit
Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken.
Brokkoli in kochendes Wasser bißfest blanchieren. Ofen Umluft 170
Grad vorheizen. Hähnchenbrüste waschen trocken tupfen, würzen.
Schinken einzeln auslegen, Hähnchenbrust darauf geben, einrollen.
Fleisch und Brokkoli in die Form geben, mit Kartoffel-Schmand-
Mischung auffüllen.
Thymian abbrausen, die Blättchen von den Stielen zupfen und über den
Auflauf streuen. 20-25 Min. im Backofen goldbraun backen.
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