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| Spaghetti Carbonara mit Foto https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=74798#p74798 |
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| Autor: | Klaus [ 28.08.2007, 15:02 ] |
Wir machen sie so.. Ist ja aber eh fast alles aehnlich: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Spaghetti Carbonara Kategorien: Pasta, Spaghetti, Speck Menge: 4 Portionen 150 Gramm Räucherspeck 400 Gramm Spaghetti 2 Essl. Olivenöl 3 Eier 6 Essl. Sahne 6 Essl. Geriebenen Parmesan Salz Schwarzer Pfeffer ============================ QUELLE ============================ aus der eigenen Kueche Speck in kleine Wuerfel schneiden und im Oel roesch anbraten. Inzwischen die Spaghetti kochen. Geriebenen Parmesan, Sahne und Eier in einer Schuessel miteinander mischen, den gebratenen Speck aus der Pfanne direkt in die Sauce geben und mit Salz abschmecken. Die Spaghetti abgiessen, gut abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Die Sauce zu den Nudeln geben und alles gut miteinander vermischen. Kurz erhitzen und sofort auf vier Teller verteilen. Frischen Pfeffer aus der Mühle darüber mahlen. Die Eier sollen nur gerade so stocken.. Wird das Gericht noch zu lange erhitzt, wird die Carbonara zu trocken. ===== |
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