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| Sahnelinsen auf Bandnudeln https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=74774#p74774 |
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| Autor: | Klaus [ 28.08.2007, 14:32 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Sahnelinsen auf Bandnudeln Kategorien: Hülsenfrüchte, Linsen, Teigwaren, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 150 Gramm Rote Linsen Salz 1/2 Teel. Gemahlener Koriander 1 Zwiebel 3 Essl. Distelöl 250 ml Sahne (1 Becher) 1/2 Becher Crème fraîche Chilipulver 400 Gramm Grüne Bandnudel 30-40 Gramm Geriebener Parmesan ============================ QUELLE ============================ eigene Küche -- Erfasst *RK* 06.09.2006 von -- Klaus Kremer Die Linsen mit Wasser bedeckt aufkochen lassen. Salz und Koriander zugeben und einfach nur noch gar ziehen lassen. Zwiebel in feine Wuerfel schneiden und im heissen Oel glasig duensten. Crème fraîche zugeben und cremig einkochen lassen. Die abgetropften Linsen zugeben und unterruehren. Mit Salz und Chilipulver abschmecken. Die Bandnudeln zubereiten, abtropfen lassen, in eine grosse Schuessel geben. Die Linsen direkt aus der Pfanne druebergeben und gut mischen. Den Parmesan zugeben und nochmal mischen. Tipp: Rote Linsen muessen nicht eingeweicht werden. Sie sind sehr schnell durch. Deshalb einmal aufkochen, dann den Herd ausschalten und die Linsen auf der noch heissen Platte garziehen lassen. Sonst platzen sie auf. ===== |
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