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| Spaghetti mit Schafskäsesauce https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=41562#p41562 |
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| Autor: | Achim [ 11.05.2006, 13:31 ] |
Spaghetti mit Schafskäsesauce 400 g Spaghetti, Salz, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Zitrone, 1 EL Butter, 100 g Schafskäse, 200 g Sahne Pfeffer Nudeln bissfest garen. Das Grün der geputzten Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, das weiße längs in dünne Streifen schneiden. Die Zitrone halbieren. Die eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen darin 5 Minuten kurz dünsten. Den Schafskäse mit Sahne und 2 EL Zitronensaft pürieren. Käsesahne zu den Zwiebelstreifen in die Pfanne geben, gut unterrühren und einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti mit der Käsesauce anrichten und die grünen Zwiebelringe darüber streuen, mit Zitronenscheiben garnieren. Quelle: http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/ http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe-forum.de/ |
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