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| Spaghetti Verano https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=34530#p34530 |
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| Autor: | Heimi [ 10.02.2006, 11:12 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Spaghetti Verano Kategorien: Teigwaren, Hauptgericht, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 350 Gramm Spaghetti 300 Gramm Erbsen 250 Gramm Champignons 2 groß. Zwiebeln 125 ml Gemüsebrühe 100 Gramm Sahne 1 Essl. Olivenöl + 1 EL Butter Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer Muskat 50 Gramm Geriebener Parmesan Petersilie ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 30 -- Erfasst *RK* 10.02.2006 von -- Christa Gabler Die Zwiebeln fein würfeln. Die Champignons in feine Scheiben schneiden. Die Spaghetti wie gewohnt mit Öl und Salz al dente kochen. Die Zwiebeln in einem Topf in der Butter goldgelb dünsten. Die Erbsen dazugeben, die Brühe und die Sahne angießen und alles etwa 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Champignons dazugeben und alles nochmals etwa 3 Minuten köcheln lassen. Dann den Parmesan darunterrühren. Sauce auf den Spaghetti anrichten und mit Petersilie garnieren. ===== |
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