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| Spaghetti mit Walnuss-Creme https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=34529#p34529 |
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| Autor: | Heimi [ 10.02.2006, 10:50 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Spaghetti mit Walnuss-Creme Kategorien: Teigwaren, Hauptgericht, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 375 Gramm Spaghetti Salz 1/2 Ltr. Milch 250 Gramm Schlagsahne 150 Gramm Doppelrahm-Frischkäse 75 Gramm Walnusskerne 100 Gramm Halbgetrocknete Pflaumen Weißer Pfeffer Etwas Petersilie zum Garnieren ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 30 -- Erfasst *RK* 10.02.2006 von -- Christa Gabler Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Vorschrift kochen. Inzwischen Milch und Sahne aufkochen. Frischkäse in Stückchen zufügen. Unter Rühren darin auflösen. Die Soße etwas einkochen lassen. Walnusskerne fein hacken. Pflaumen kurz abspülen und trocken tupfen. In Stückchen schneiden. Beides in die Soße geben. Unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Soße anrichten. Mit Petersilie garniert servieren. Herzhafte Variante: Anstelle der Pflaumen 1 kleine Dose Pfifferlinge abtropfen lassen, in Stücke schneiden und in die Soße mischen. 2 Esslöffel Schnittlauchröllchen unterheben und kräftig abschmecken. ===== |
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