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| Spaghetti auf Süditalienische Art https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=163938#p163938 |
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| Autor: | Heimi [ 07.03.2012, 17:17 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Spaghetti auf Süditalienische Art Kategorien: Tomate Menge: 4 Personen 400 Gramm Spaghetti 400 Gramm Tomatenfleisch 50 Gramm Entsteinte Oliven 15 Gramm Kleine Kapern 2 Essiggürkchen 2 Knoblauchzehen 1 Essl. Gehacktes Basilikum 1 Prise Oregano 100 ml Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle ============================ QUELLE ============================ Die Essiggürkchen fein zerhacken. Die entkernten Oliven in Scheiben schneiden. In einem großen Topf die Knoblauchzehen in Öl anbräunen, mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und die Gurken, die Kapern und Oliven hinzufügen. Das mit der Gabel zerdrückte Tomatenfleisch unterrühren, salzen und alles ca. 15 Minuten lang kochen lassen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen und gut abtropfen lassen. Die Sauce erst im letzten Moment mit dem Basilikum und dem Oregano würzen, dann sofort mit den Spaghetti vermischen und servieren. ===== |
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