| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Kokosreis https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=68156#p68156 |
|
| Autor: | Heimi [ 17.05.2007, 07:06 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Kokosreis Kategorien: Beilage, Reis Menge: 2 Portionen 3 Essl. Pflanzenöl 2 Zwiebeln; in Scheiben 2 Tassen Langkornreis 2 Teel. Salz 4 Tassen Kokosmilch 1 Schuss Safran Wasser; Menge anpassen Das Öl in einem schweren Topf heiß werden lassen und die Zwiebeln darin 10 Minuten goldbraun braten. Dann Reis, Salz, Kokosmilch und so viel Wasser zugeben, dass der Reis gut bedeckt ist. Nach 15 Minuten Kochzeit den Safran zugeben und zugedeckt noch einmal 5 Minuten kochen, bis der Reis trocken und zart ist. Passt zu einem scharfen "Vindaloo" mit Schweinefleisch. Info: Diese Zubereitung stammt ursprünglich aus Burma und wurde vermutlich von den Engländern nach Indien gebracht. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|