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| Nudel oder Reis Paella https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=56688#p56688 |
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| Autor: | Rosenrot [ 03.12.2006, 19:14 ] |
Nudel oder Reis Paella Zutaten und Zubereitung 500 g Nudeln (Schmetterlingsnudeln) oder Reis 1 Teel. Kurkuma 2 Liter Salzwasser etwas Öl Salzwasser mit Kurkuma und Öl zum kochen bringen, Nudeln oder Reis zugeben und garen Abgießen und das Nudel- Reiswasser auffangen und 500 ml. bei Seite stellen 3 Eßl. Öl 1 Gemüsezwiebel, in feine Streifen schneiden 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 rote Paprikaschote, gewürfelt 100 g Mohren in dünne Scheiben 100 g Mini-Maiskolben 100 g Kaiserschoten 100 g Spargelspitzen, aus dem Glas wer mag 75 g schwarze Oliven 1 Eßl. Mehl Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten, das Gemüse der Reihenfolge im abstand von 5 Minuten zugeben und garen Mit Mehl bestäuben und 3 Minuten mit anschwitzen, mit Nudelwasser ablöschen und so lange köcheln lassen bis es etwas angedickt ist Nudeln und wer mag Oliven zugeben Mit Salz und Pfeffer würzen, wer es scharf mag, kann auch noch mit Samba-Oelek abschmecken Schmeckt auch sehr gut mit gebratenem Hähnchenfleisch oder Thunfisch in Öl, aus der Dose ( Öl aber bitte abgießen ) Oder beide Sorten |
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