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| Nudeln mit Spargel und Champignons https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=34874#p34874 |
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| Autor: | Rosenrot [ 15.02.2006, 10:06 ] |
Nudeln mit Spargel und Champignons Zutaten 25 g Butter 125 g Champignons (in Scheiben geschnitten) 200 g Spargel ( Glas ) 2,5 cm frische Ingwerwurzel (geschält und gerieben) 1 Esslöffel gehackter Estragon 250 g Creme fraiche Salz und Pfeffer 375 g Nudeln Zubereitung Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Spargel, Champignons und Ingwer zufügen und vorsichtig mischen. Alles 5-8 Minuten langsam garen, Estragon und Creme fraiche zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln kochen , abgießen und zufügen . Die Spargel-Champignon-Mischung über die Nudeln gießen, unterheben und alles in eine vorgewärmte Schüssel füllen. Mit etwas Petersilie garniert sofort servieren. Ich streue immer etwas Parmesankäse darüber Lg Regina |
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