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| gefüllte Muschelnudeln https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=37188#p37188 |
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| Autor: | Heimi [ 19.03.2006, 08:10 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: gefüllte Muschelnudeln Kategorien: Teigwaren Menge: 8 Personen 2 Pack. Bunte Muschel-Nudeln a 250 g Salz Grob gemahlener Pfeffer 2 Pack. Mozzarella-Käse a 125 g 4 mittl. Tomaten 2 Bund Basilikum 5 Essl. Balsamico-Essig 5 Essl. Olivenöl Salatblätter zum Garnieren ============================== QUELLE ============================== von einer Bekannten -- Erfasst *RK* 19.03.2006 von -- Christa Gabler Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, putzen, vierteln, entkernen und würfeln. Basilikum waschen und trockentupfen. Blätter abzupfen und fein hacken. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen. Mozzarella mit Tomatenwürfeln und Basilikum vermengen. Vinaigrette darübergießen. Muschelnudeln auf ein Sieb gießen, abtropfen und abkühlen lassen. Mit den Mozzarella-Tomatensalat füllen. Gefüllte Muschelnudeln auf einer Platte anrichten. Mit Salatblättern garnieren. ===== |
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