| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Farfalle mit Brokkoli https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=163937#p163937 |
|
| Autor: | Heimi [ 07.03.2012, 17:15 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Farfalle mit Brokkoli Kategorien: Nüsse, Brokkoli, Farfalle Menge: 4 Personen 350 Gramm Brokkoliröschen Salz und Pfeffer aus der Mühle 250 Gramm Farfalle 50 Gramm Walnußkerne Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone 3-4 Essl. Fruchtiges Olivenöl ============================ QUELLE ============================ Die Brokkoliröschen waschen und unschöne Stellen entfernen; 2-3 Minuten in sprudelndem Salzwasser blanchieren. Mit einem Schöpflöffel aus dem Wasser fischen und sofort in einer Schale Eiswasser abschrecken, damit sie ihre Farbe behalten. Abgießen und gründlich abtropfen lassen. Das Blanchierwasser wieder zum Kochen bringen, die Nudeln darin al dente garen. Abgießen und kalt abbrausen. Gut abtropfen lassen. Die Walnußkerne grob zerkleinern und ohne Fett in einem Pfännchen rösten. Sobald sich der typische nussige Duft entfalten, das Pfännchen vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Brokkoliröschen und Farfalle in eine Salatschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle, Zitronenschale und -saft und dem Olivenöl anmachen. Die Nüsse hinzufügen und gut durchmischen. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|