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| Zwiebelmauke https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=159319#p159319 |
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| Autor: | Heimi [ 08.01.2012, 17:52 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Zwiebelmauke Kategorien: Kartoffeln Menge: 4 Portionen 1 kg Kartoffeln, mehlig kochende 4 groß. Zwiebeln 8 Eier Milch, gewärmte, nach Bedarf Fett Gewürzmischung 2 (Typ Muskat) Salz und Pfeffer ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 08.01.2012 von -- Christa Gabler Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen, unter Zusatz von etwas Milch daraus einen sämigen Kartoffelbrei bereiten. Gleichzeitig die nicht zu klein geschnittenen Zwiebeln in der Pfanne goldbraun oder braun braten. Die Zwiebeln unter den Kartoffelbrei mischen, mit Pfeffer und Salz würzen. Dazu Rührei bereiten, mit der Gewürzmischung würzen. Alles sofort nach der Zubereitung servieren. ===== |
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