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Rahmplätte mit Foto https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=61068#p61068 |
Autor: | Kempi [ 01.02.2007, 21:36 ] |
Das Rezept ist noch von meiner Oma, ist einfach zuzubereiten, aber wahnsinnig lecker!! ![]() ![]() Rahmplättle Zutaten: 500g Kartoffeln 1 Bund Petersilie 1 Paar Wienerle oder Fleischwurst Butter, Mehl Salz, Pfeffer 1 Becher süsse Sahne Zubereitung: Kartoffeln schälen und in ca. 1cm dicke Plättchen schneiden. Salzwasser aufsetzen und die Plättchen darin ca. 8-10 Minuten kochen, sollten nicht zerfallen. Abschütten und das Salzwasser auffangen. Butter erhitzen, Mehl dazugeben und anschwitzen lassen, mit ca. 1/4l des Salzwassers ablöschen, einen halben Becher Sahne zugießen und die Kartoffeln mit den Wienerle zufügen, das Ganze abschmecken und gut eindicken lassen, sollte nicht so flüssig wie Suppe sein. Wienerle darin aufwärmen und mit der Petersilie bestreuen. |
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