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| Pellkartoffeln mit Fetafüllung https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=55597#p55597 |
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| Autor: | Heimi [ 21.11.2006, 06:30 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Pellkartoffeln mit Fetafüllung Kategorien: Hauptgericht, Kartoffeln Menge: 4 Portionen 1 kg Neue Kartoffeln 300 Gramm Eingelegter Feta (Glas) 3 Essl. Olivenöl 1 Bund Frühlingszwiebeln 350 Gramm Tomaten 125 ml Hühnerbrühe (Instant) Salz Pfeffer 2 Teel. Essig Einige Basilikumblättchen ============================ QUELLE ============================ gepostet von Daniela in der ML rezepteausallerwelt -- Erfasst *RK* 18.11.2006 von -- Christa Gabler Kartoffeln waschen, ca 15 Min. garen, abkühlen lassen. Aushöhlen, dabei einen dünnen Rand stehen lassen. Käse mit 2 Eßl. Olivenöl und Kartoffelmasse mit der Gabel zerdrücken, Knollen damit füllen. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und ca 10 Min. backen. Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen, in Ringe schneiden. Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Zwiebeln und Tomaten in 1 Eßl Öl andünsten. Brühe angießen, aufkochen, pürieren, würzen. Mit Essig abschmecken. Kartoffeln mit Soße anrichten, mit Basilikum und evtl. Frühlingszwiebeln garnieren. ===== |
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