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| Ländliches Kartoffelgericht https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=18083#p18083 |
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| Autor: | Heimi [ 04.07.2005, 17:34 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Ländliches Kartoffelgericht Kategorien: Auflauf, Kartoffeln Menge: 4 Portionen 750 Gramm Kartoffeln 1/2 Ltr. Wasser 1/4 Ltr. Milch 40 Gramm Butter Salz, Pfeffer, Muskat 3 Eigelb 500 Gramm Lauch 750 Gramm Fleischwurst 80 Gramm Butter 40 Gramm Geriebenes Weißbrot Butterflöckchen ============================== QUELLE ============================== aus meiner Zettelwirtschaft -- Erfasst *RK* 30.10.2004 von -- Christa Gabler Kartoffeln schälen, würfeln und in Wasser weich kochen. Durch eine Presse drücken, mit Milch, Butter und Gewürzen zu einem Püree verrühren. Die Eigelbe untermengen. Lauch und Fleischwurst in der Butter anbraten. Feuerfeste Form ausfetten. Kartoffelbrei, Lauch und Wurst lagenweise einschichten. Mit Weißbrotbröseln bestreuen. Butterflöckchen obenauf setzen. Im Ofen bei 200 Grad überbacken. ===== |
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