| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Kroketten hausgemacht https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=159285#p159285 |
|
| Autor: | Heimi [ 08.01.2012, 13:48 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Kroketten hausgemacht Kategorien: Beilage Menge: 4 Portionen 500 Gramm Kartoffeln 2 Eier 20 Gramm Stärkemehl (Kartoffelstärke) 20 Gramm Butter oder Margarine, flüssig Salz und Pfeffer Semmelbrösel Öl Muskat ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 08.01.2012 von -- Christa Gabler Die Kartoffel kochen, danach schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Danach 2 Eigelbe, Stärkemehl, Butter oder Margarine sowie Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack beigeben. Kleine Kroketten formen (zuerst ein kleines Knödelchen, dann rollen und die Enden leicht andrücken). Diese im Eiweiß und danach in Semmelbröseln wälzen. Die panierten Kroketten in heißem Fett schwimmend bzw. in der Friteuse ausbacken, bis sie die gewünschte Farbe erreicht haben. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|