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| Badische Kartoffeln mit Münsterkäse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=51095#p51095 |
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| Autor: | Heimi [ 27.09.2006, 06:06 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Badische Kartoffeln mit Münsterkäse* Kategorien: Kartoffeln, Käse Menge: 4 Portionen 1 Zweig Bohnenkraut, gehackt 2 Essl. Butterschmalz 250 Gramm Deutscher Münsterkäse 100 Gramm Gekochter Schinken in Streifen 1 Knoblauchzehe 1 kg Neue Kartoffeln Paprikapulver 1 Bund Petersilie, gehackt Pfeffer Salz 1 Zwiebel ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 27.09.2006 von -- Christa Gabler Kartoffeln gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Nochmal spülen, dann auf einem Tuch abtrocknen. Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze 20 Minuten goldbraun braten. Währenddessen Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch hacken. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 10 Minuten fertigbraten. Kräuter und Schickenstreifen unterheben und in eine feuerfeste Form umfüllen. Mit dicken Scheiben Münsterkäse belegen und 5 Minuten unter dem Grill schmelzen lassen. Dazu passt grüner Salat. ===== |
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