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| Champignon-Kartoffeln mit Kräutern https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=41544#p41544 |
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| Autor: | Heimi [ 11.05.2006, 10:59 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Champignon-Kartoffeln mit Kräutern Kategorien: Kartoffeln, Güstig Menge: 4 Portionen 4 groß. Kartoffeln 600 Gramm Champignons 4 Knoblauchzehen 2 Bund Petersilie 4-5 Frühlingszwiebeln 4 Essl. Olivenöl Salz, Pfeffer 120 ml COCA-COLA 4 Essl. Creme fraiche ============================== QUELLE ============================== www.gu-online.de /Das Original Coca-Cola-Kochbuch -- Erfasst *RK* 11.05.2006 von -- Christa Gabler 1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser mindestens 30 Minuten als Pellkartoffeln kochen. 2. Während die Kartoffeln vor sich hin köcheln, die Champignons sauber machen und schmutzige Stiele abschneiden. Am besten die Pilze einfach nur abreiben, nicht waschen. Sonst saugen sie sich schnell mit Wasser voll. Dann in dicke Scheiben schneiden. 3. Als Nächstes den Knoblauch schälen. Die Petersilie waschen und trockentupfen. Beides fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. 4. Wenn die Kartoffeln gar sind, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten. Die Pilze hineingeben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und kurz anbraten. Mit COCA-COLA ablöschen und noch 2-3 Minuten schmoren. 5. Zum Schluss die gehackte Petersilie untermischen. 6. Die fertigen Kartoffeln längs einschneiden und auf jede 1 EL Creme fraiche setzen. Das Ganze mit einer Portion Champignons krönen! ===== |
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