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| Wan Tan von Evelyn https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=47797#p47797 |
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| Autor: | Rosenrot [ 28.07.2006, 07:54 ] |
Wan Tan von Evelyn Zutaten (für 20 Stück): 200 g Hähnchenbrustfilet, 1 EL Ingwer (fein gehackt), 2 Lauchzwiebeln (gehackt), 1 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer, 20 TK-Wan-Tan-Teigplatten (10x10 cm, aufgetaut), 1 Eiweiß, ca. 1,5 l Öl. Zubereitung: Fleisch waschen, trockentupfen, fein hacken. Mit Ingwer, Lauchzwiebeln, Soße und Gewürzen mischen. Teigplatten nebeneinander auf ein Stück Backpapier legen. Ränder mit Eiweiß bestreichen. Jeweils 1 TL der Masse darauf geben. Aufrollen. Enden zusammendrücken, dabei leicht drehen. Im heißen Öl 3–5 Minuten frittieren. Dazu: Chilisoße für Huhn. |
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