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| Autor: | Heimi [ 11.05.2006, 10:47 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Wrappers Kategorien: Snacks, Hackfleisch Menge: 8 Stück 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Butterschmalz 800 Gramm Hackfleisch Salz, Chilipulver 120 ml COCA-COLA 1 Dose Maiskörner (400 g) 1 Rote Paprikaschote 1 Grüne Paprikaschote 1/2 Bund Koriandergrün 8 Tortillas (Fertigprodukt) Creme fraiche ============================== QUELLE ============================== www.gu-online.de / Aus dem Buch: Das Original Coka-Cola Kochbuch -- Erfasst *RK* 11.05.2006 von -- Christa Gabler 1. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Den Knoblauch schälen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch pressen und zusammen mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben. Das Fleisch scharf anbraten und mit Salz und Chilipulver kräftig würzen. Mit 60 ml COCA-COLA ablöschen und bei mittlerer Hitze kochen lassen. 2. Den Mais gut abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Koriander waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen. Mais und Paprikaschoten zum Hackfleisch geben und noch 15 Minuten garen. Zwischendurch immer wieder ein wenig COCA-COLA nachgießen. 3. Die Tortillas ausbreiten. Jeweils in der Mitte das Hackfleisch verteilen und mit frischem Koriander bestreuen. Dann die Tortillas im unteren Drittel einschlagen und zusammenrollen. Auf einer Platte anrichten. Dazu gibt's als Dip Creme fraiche. ===== |
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