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| Zucchini vom Blech https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=3352#p3352 |
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| Autor: | Edith [ 19.01.2005, 12:26 ] |
Zucchini vom Blech für 16 Stücke: 1200 g Zucchini oder Kürbis 300 g gekochter Schinken 200 g Feta-Käse 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 6 Eier 100 g Speisestärke 100 ml Sahne Pfeffer, Salz, Muskat Tomatenscheiben 200 g geriebener Käse Rosmarinnadeln Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen auf 180 Grad. Zucchini entkernen und grob raspeln. Schinken in Würfel schneiden. Feta-Käse zerbröseln, Knoblauch und Chili fein hacken. Eier, Sahne, Stärke, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren (mit Schneebesen oder Handmixer), dahinein die Zucchiniraspel, Feta-Brösel und die Schinkenwürfel, den Knoblauch und die Chili unterrühren. Diese Masse auf das Blech gleichmäßig ausgießen, Tomatenscheiben als Stück-Markierung auflegen. Den geriebenen Käse daraufstreuen und Rosmarinnadeln darüber geben. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen. |
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