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| Autor: | erika [ 11.06.2005, 18:27 ] |
Gaisburger Marsch 500 g Siedfleisch Suppenknochen 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün Salz, Pfeffer, Fleischbrühwürfel 200 g Kartoffeln Spätzle 1 Zwiebel Siedfleisch mit den Knochen und und dem Suppengrün sowie der (auf der Herdplatte angerösteten halbierten Zwiebel) langsam köcheln lassen (ca 1 1/2 - 2 Std). Mit Salz, Pfeffer und Fleischbrühwürfel würzen. Das Fleisch sowie das Suppengrün in Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Die Kartoffeln sowie die Spätzle extra kochen und in die fertig gegarte Suppe geben. Die Zwiebel in Halbringe schneiden, rösten und zum Schluss beim Servieren in die Suppe geben (nicht rühren) |
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