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| Autor: | Heimi [ 24.09.2006, 07:38 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Tomatencrostini Kategorien: Vorspeise, Snacks Menge: 4-6 Personen 4 Essl. Olivenöl 2 Knoblauchzehen, durch gepresst 8 Scheiben Italienisches Brot, ersatzweise Baguette 500 Gramm Geschälte Tomaten aus der Dose 1 Topf Basilikum Salz, Pfeffer Mozzarella ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 83 -- Erfasst *RK* 24.09.2006 von -- Christa Gabler Öl und Knoblauch verrühren, auf die Brotscheiben streichen und auf ein Backblech setzen. Die Brote im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von oben bei 200°, Umluft 175° 6-8 Minuten rösten. Inzwischen die Tomaten im Sieb abtropfen lassen. Dann in Stücke schneiden. Basilikumblätter abzupfen, einige zur Seite legen, Rest hacken. Gehacktes Basilikum unter die Tomaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella würfeln. Die Tomatenmasse auf die Brotscheiben geben und mit Käse bestreuen. Die Brote unter dem heißen Grill 4-6 Minuten überbacken oder bei 250°. Die Brote mit restlichem Basilikum garnieren und servieren. Dazu passt ein Salat. ===== |
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