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| Sahnekohl https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=36745#p36745 |
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| Autor: | Heimi [ 12.03.2006, 14:37 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Sahnekohl Kategorien: Gemüse, Beilage Menge: 4 Portionen 250 Gramm Durchwachsener Räucherspeck 2 Zwiebeln 600 Gramm Junger Weiß- oder Spitzkohl 200 Gramm Gemüsebrühe (Instant) 100 Gramm Sahne Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Muskat 1 Prise Cayennepfeffer 1 Essl. Kümmel ============================== QUELLE ============================== gepostet von Ulrike in der ML Zuckerwatte -- Erfasst *RK* 12.03.2006 von -- Christa Gabler Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und in feine Scheiben schneiden. Speck in einer großen Pfanne auslassen, Zwiebel zugeben, kurz mitbraten. Kohl putzen, Strunk herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden und waschen. Zu den Speckzwiebeln geben, kurz mitbraten und Brühe angießen. Zugedeckt bei mäßiger Hitze 8-10 Min köcheln lassen. Sahne angießen und alles im offenen Topf weitere 5-6 Min köcheln lassen. Sahnekohl mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer und Kümmel abschmecken und vor dem Servieren kurz ziehen lassen. ===== |
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