Spätzle
Zutaten für 4-6 Personen:
2 Eier, geschlagen
200 g Mehl
180 ml Wasser
1/4 TL Salz
1 Brühwürfel
Butter
Petersilie
Salz
Eier, Wasser, Mehl und Salz glattrühren. Wasser mit Brühwürfel zum Kochen bringen.
Teig in den Spätzlemacher geben und solange hin und her bewegen bis der Teig ganz aufgebraucht ist.
Die Spätzle sind fertig wenn sie im Wasser hochkommen. Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und abtropfen lassen. Mit Butter, Petersilie und Salz abschmecken.
Rezept von Simone