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| Pastete mit Hähnchenfüllung https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=55608#p55608 |
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| Autor: | Heimi [ 21.11.2006, 08:04 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Pastete mit Hähnchenfüllung Kategorien: Geflügel, Huhn, Vorspeise Menge: 4 Portionen 5 Gramm Getrocknete Chinapilze 2 Schalotten 2 Essl. Margarine 1 groß. Grüne Paprika 2 groß. Hähnchenbrustfilets 2 Essl. Margarine Salz, weißer Pfeffer 150 Gramm Kräuterfrischkäse 3 Essl. Sherry 4 Scheiben Ananas 4 Fertige Blätterteigpasteten 8 Limonen- oder Zitronenscheiben zum Garnieren ============================ QUELLE ============================ gepostet von tueddeltante in der ML Kochen und Backen -- Erfasst *RK* 21.11.2006 von -- Christa Gabler Die Chinapilze in Wasser einweichen. Die Schalooten in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Margarine in einem Topf erhitzen und die Schalottenscheiben darin andünsten. Paprika in Streifen schneiden, mit den ausgedrückten Chinapilzen zu den Schalotten geben und 5 Min. mitdünsten. Hähnchenfilets in Streifen schneiden und in einer zweiten Pfanne mit 2 EL Margarine unter häufigem Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Sherry unterrühren. Dann das Gemüse hinzufügen. Ananasscheiben in Stücke schneiden, ebenfalls hinzugeben und nochmals erhitzen. Die Masse in die Pasteten füllen und im Backofen unter dem Grill einige Minuten überbacken. Die Pasteten auf einen Vorspeisenteller setzen, etwas von der Füllung daneben geben und mit je 2 Zitronen- oder Limonenscheiben garnieren. ===== |
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