4 große festkochende Kartoffeln
4 Essl. Olivenöl
1 TL Basilikum
Salz u Pfeffer
3 Essl. geriebener Parmesan
Backpapier
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, dabei die Scheiben beisammen lassen.
Mit einer große Spachtel jede Kartoffelhälfte vorsichtig auf das Blech legen und zu einem
Fächer auseinander ziehen.
Olivenöl, Salz, Pfeffer u Basilikum abmischen, gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen und ca. 30 Minuten im Rohr backen.
Nachher mit Parmesan bestreuen und fertig backen bis sie goldgelb sind.