Hallo Michi,
richtig gekocht bzw. richtig verschlossen hält sich das Chutney ein halbes Jahr oder noch länger , angebrochene Gläser im Kühlschrank nur 2 Wochen, ich würde sie aber nicht länger wie 1 woche drin stehen lassen sonst schmeckt es irgendwann nach kühlschrank.
Ich hab hier auch noch Gläser rumstehen die ich ähm 2000 eingekocht habe nicht nur Chutneys auch Marmelade
Bisher waren die immer noch ok, selbst selbstgekochte Säfte bzw. Sirupe halten sich über ein Jahr oder noch länger