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| Autor: | Heimi [ 23.03.2006, 08:48 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Kräuter-Bratkartoffeln Kategorien: Beilage, Kartoffeln Menge: 4 Portionen 600 Gramm Mehlig-festkochende Kartoffeln 2 mittl. Zwiebeln 80 Gramm Geräucherter Speck 2 Essl. Öl Salz Pfeffer aus der Mühle 4 Essl. Frische, gehackte Kräuter (Petersilie, Salbei, -- Rosmarin, Schnittlauch, Zitronenmelisse) ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nf. 31 -- Erfasst *RK* 23.03.2006 von -- Christa Gabler Die Kartoffeln waschen und fast weich kochen. Danach schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Speck würfeln. Ein EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Speck solange garen, bis die Zwiebeln weich sind. Speck und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Kartoffeln darin unter häufigen Wenden 5-10 Minuten goldbraun braten. Zwiebel- und Speckwürfel untermischen. Kräuter über die Kartoffeln streuen und servieren. ===== |
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