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| Autor: | Heimi [ 07.03.2006, 18:16 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Mexikanische Rühreier (Südamerika) Kategorien: Eiergericht, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 1 mittl. Zwiebel 2 mittl. Fleischtomaten 2 Essl. Olivenöl 1 Rote Chilischote 8 Eier Salz Pfeffer a.d.M ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr.32 -- Erfasst *RK* 07.03.2006 von -- Christa Gabler Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Inzwischen die Chilischote aufschlitzen, entkernen, waschen und fein hacken. Die Chilistücke zu der Zwiebel geben. Eier in einer Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern. Die Mischung zu den Zwiebeln in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei ab und zu umrühren. ===== |
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