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| Autor: | Heimi [ 05.03.2006, 11:12 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Käse-Spinat-Taschen Kategorien: Backen, Kleingebäck, Pikant Menge: 1 Rezept 60 Gramm Frischer Spinat 80 Gramm Tilsiter Käse 1 Schalotte 1 klein. Knoblauchzehe 1 Essl. Butterschmalz 1 Essl. Gehackte Petersilie Salz Gemahlener schwarzer Pfeffer 4 Aufgetaute Scheiben Tk-Blätterteig 1 Eigelb ============================== QUELLE ============================== von einer Bekannten -- Erfasst *RK* 05.03.2006 von -- Christa Gabler Den Spinat in wenig Wasser andünsten, dann abtropfen lassen und leicht ausdrücken. Tilsiter, Schalotte und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Butteschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schalotten- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Dann die Käsewürfel mit dem Zwiebel-Knoblauch-Gemisch, Quark, Spinat und Petersilie gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und quer halbieren. Jede Hälfte mit 1 El Füllung belegen. Das Eigelb verquirlen und die Ränder damit bestreichen. Die Teigplatten zusammenklappen und die Ränder festdrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen in 15-20 Min goldbraun backen. ===== |
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