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| Autor: | Heimi [ 12.07.2008, 11:36 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Knusper-Ecken Kategorien: Beilage, Kartoffeln Menge: 4 Portionen 750 Gramm Pellkartoffeln Salz 60 Gramm Pinienkerne 1 Eigelb 1 Teel. Kräuter der Province 30 Gramm Butterschmalz ============================ QUELLE ============================ Rezepte mit Pfiff -- Erfasst *RK* 12.07.2008 von -- Christa Gabler Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Pinienkerne goldbraun rösten. Kartoffeln mit Pinienkerne, Eigelb und Kräuter der Province gut verkneten. Die Kartoffelmasse zu einer Rolle formen und in Folie ca. 30 Min. kalt stellen. Kartoffelrolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu Dreiecken formen. Diese im heißen Butterschmalz von jeder Seite goldbraun braten. ===== |
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