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| Gefüllte Champignons mit Pinienkernen und Oliven https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=35533#p35533 |
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| Autor: | Heimi [ 26.02.2006, 06:59 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Gefüllte Champignons mit Pinienkernen und Oliven Kategorien: Vorspeise Menge: 4 Portionen 8 groß. Wiesenchampignons 60 Gramm Entsteinte schwarze Oliven 1 Geschälte Knoblauchzehe 30 Gramm Pinienkerne 30 Gramm Frische Weißbrotkrumen 2 Essl. Frisch geriebener Parmesankäse 2 Essl. Gehackte Blattpetersilie 1 Essl. Gehackter frischer Majoran 3 Essl. Olivenöl Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 42 -- Erfasst *RK* 26.02.2006 von -- Christa Gabler Die Stile von den Pilzen entfernen, die Köpfe säubern. Die Stile mit den Oliven, dem Knoblauch und den Pinienkernen in der Küchenmaschine oder von Hand fein hacken. Brotkrumen, Parmesan, Petersilie, Majoran und einen EL Öl hinzugeben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung in die Mitte der Pinzköpfe geben, fest andrücken, die Oberfläche glatt streichen und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Mit der gefüllten Seite nach unten auf den Grill legen, nach 5 Minuten vorsichtig wenden und weitere 5 bis 8 Minuten grillen. ===== |
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