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Gurken Thunfisch Happen und Schafskäse Baguettes
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Autor:  Heimi [ 12.02.2006, 08:33 ]
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Gurken Thunfisch Happen und Schafskäse Baguettes
Kategorien: Snack, Vorspeise
Menge: 1 Rezept

1 Knoblauchzehe
2 Essl. Olivenöl
2 Essl. Zitronensaft
100 Gramm Schafskäse
75 Gramm Paprikagefüllte Oliven
150 Gramm Frischkäse mit Kräutern der Provence
Salz
Pfeffer
1 Töpfchen Basilikum
1 Baguette-Stange (ca. 250 g)
1 Salatgurke
1 Dose (185 g) Thunfisch in Öl
1 Zwiebel
3 Essl. Salatmayonnaise
Getrockn. zerstoßener Chili
2 klein. Paprikaschoten (z. B. rot und gelb)

============================== QUELLE ==============================
Meggie´s Rezeptbrief Nr. 55
-- Erfasst *RK* 12.02.2006 von
-- Christa Gabler

1. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit
Olivenöl und 1 EL Zitronensaft verrühren. Schafskäse in Scheiben
schneiden und damit beträufeln.

2. Oliven, bis auf 3-4 Stück, fein pürieren und mit Frischkäse
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rest Oliven in Scheiben
schneiden. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. Baguette in
Scheiben schneiden. Olivenpaste darauf streichen. Schafskäse mit
etwas Marinade, Basilikum und Olivenscheiben darauf legen.

3. Salatgurke putzen, waschen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Thunfisch abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken.
Thunfisch, Zwiebel und Mayonnaise pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Chili
und 1 EL Zitronensaft abschmecken. In einen Spritzbeutel mit
Sterntülle füllen und auf die Gurkenscheiben spritzen oder einfach
mit einem Teelöffel darauf verteilen. Paprika putzen, waschen, fein
würfeln und darüber streuen. Zubereitungszeit ca. 50 Min.

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