Garnelen Avocado Salat
100 g Garnelen oder Shrimps vorgekocht
1 Avocado Zitrone
Knoblauch
Zwiebel
Petersilie
1 Tl scharfer Senf
3 El Olivenöl
Pfeffer frisch gemahlen
Garnelen waschen und gut abtropfen lassen.
" El Zitronensaft mit dem Senf und dem Olivenöl mit einer Gabel gut durchschlagen. 1 Tl fein gewürfelten Knoblauch, 1 El fein gehackten Zwiebel und 1 El gehackte Petersilie daruntermischen und über die Garnelen verteilen. Gut durchrühren und das ganze für ca 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Avocado schälen, in Würfel schneiden und auf einem Teller vorbereiten.
Dann die marinierten Garnelen über den Avocado verteilen verteilen und Pfeffer frisch darüber mahlen.