Fingernudeln
Zutaten
500 g gekochte Kartoffeln
80 g Mehl
1 Ei
Salz
Backfett
Zubereitung
Die ausgekühlten Kartoffeln werden durch ein Sieb gepresst, mit Ei, Salz und Mehl vermengt und daraus fingerdicke Nudeln gerollt. In einer Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten schön knusprig braun braten.