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| Autor: | Hilde [ 09.03.2005, 13:17 ] |
Bratwursttoast Zutaten für 2 Personen: 2 große Bauernbrötchen (ca.10 cm Durchmesser) oder 2 Scheiben Bauernbrot 30 g Butter 100 g ungebrühte grobe Bratwurst 1 Zwiebel Je 1 rote und grüne Paprikaschote Salz Pfeffer aus der Mühle 1 TL gehackte Majoran- oder Thymianblättchen ersatzweise 1 Prise getrocknete Kräuter 75 g geriebener mittelalter Gouda Die Brötchen aufschneiden und dünn buttern. Bratwurst aus dem Darm lösen und auf die Brötchen streichen. Unter dem vorgeheizten Grill 5 Minuten übergrillen, bis die Bratwurst gar und leicht gebräunt ist. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin unter gelegentlichem Wenden 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Salzen, pfeffern und mit Majoran oder Thymian würzen. Das Gemüse auf den vorgegarten Brötchen verteilen, mit Käse bestreuen und noch einmal kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten |
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