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| Blumenkohl mit Kräuter-Eier-Soße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=48552#p48552 |
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| Autor: | Heimi [ 09.08.2006, 16:22 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Blumenkohl mit Kräuter-Eier-Soße Kategorien: Gemüse Menge: 4 Portionen 1 Blumenkohl Salz 3 Essl. Sahne 3 Eier Petersilie Kerbel Schnittlauch Sauerampfer Borretsch 150 Gramm Saure Sahne 125 Gramm Joghurt 2 Teel. Senf ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptrief 81 -- Erfasst *RK* 09.08.2006 von -- Christa Gabler Den Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Wenig Salzwasser mit der Sahne zum kochen bringen. Den Blumenkohl darin in 10 - 12 Minuten bissfest garen. Die Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, verlesen, trocken schütteln und sehr fein hacken. Die saure Sahne mit Joghurt, Senf und etwas Salz gut verrühren. Die gehackten Kräuter und Eierwürfel untermischen und die Soße über den Blumenkohl geben. Tipp: Blumenkohl schmeckt auch kalt sehr gut. Dazu die Soße erst kurz vor dem Essen darüber geben. ===== |
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