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| Brot-"Pralinen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=46514#p46514 |
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| Autor: | Heimi [ 10.07.2006, 07:27 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Brot-"Pralinen" Kategorien: Brot Menge: 20 Portionen ============================ ZUTATEN ============================ 300 Gramm Pumpernickel 500 Gramm Graubrot; nicht zu frisch 200 Gramm Camembert, reif 200 Gramm Butter; weich 200 Gramm Schinken, roh 200 Gramm Doppelrahm Frischkaese 5 Essl. Milch Weissen Pfeffer -- frisch gemahlen 50 Gramm Haselnuesse; gerieben 15 Walnusshaelften 8 Oliven Petersilie; zum Garnieren 1 Graubrot entrinden und mit 5/6 des Pumpernickels -- in ca. 3 x 3 cm Grosse Stuecke schneiden. 2 Den Camembert mit der Gabel zerdruecken und mit -- der Haelfte der Zimmerwarmen Butter verruehren. 3 Den Schinken in feinste Wuerfelchen schneiden -- und mit der Restlichen Butter verruehren. 4 Die Brotstueckchen abwechselnd mit den -- verschiedenen Cremes Bestreichen und je 5 Scheiben zusammensetzen. 5 Den Frischkaese mit der Milch und dem Pfeffer -- verruehren und die Brotwuerfel ringsum damit bestreichen. 6 Den restlichen Pumpernickel zerbroeseln und die -- Haelfte der Brotwuerfel darin waelzen. Mit Oliven und -- Petersilie garnieren. 7 Die andere Haelfte der Wuerfel in den geriebenen -- Haselnuessen Waelzen und mit Walnusshaelften garnieren. Besonders gut sehen die Brot-"Pralinen" aus, -- wenn sie in Pralinenfoermchen serviert werden. ===== |
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